北京时间2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。消息传来，在茶的故乡，人们欢呼雀跃。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。
大约一年前，山东邹城邾国故城遗址的考古工作者们惊喜地宣布，该遗址出土的原始瓷碗中有植物残叶，经科学分析为煮（泡）过的茶叶残渣。这一成果将世界茶文化起源的实物证据提前了300多年，可追溯到中国古代的战国早期（公元前453年至前410年）。“茶的故事从中国开始”不断被考古学所证实，“茶文化”也因此被全世界视为中国优秀传统文化的重要组成和载体。
更难得的是，“中国茶”与许多传承堪忧、亟待保护的非遗项目不同：茶一直在中国人的生活里，不仅没有消失的危险，普及和受喜爱程度甚至比古代更高。国人传承茶文化的自觉，推动制茶业和茶经济、茶贸易不断发展，这让“茶文化”成为最有烟火气的非遗文化。
尽管我们在传承和推广茶文化上始终是积极有为的，但仍有一个问题需要注意：茶的历史，不是只体现着清雅的精神享受，它同样包含古代中国伟大的劳动智慧和创造传统；我们宣扬茶的“文化味”，不应忽略这项古老非物质文化遗产中，积淀的工艺之美和创造精神。
陆羽被中国老百姓尊为“茶圣”，更有甚者将其祀为“茶神”，他在公元8世纪中期、距今1200多年前，写成《茶经》一书。这是世界上第一部茶书，也是后世传承“茶文化”的经典。《茶经》之所以珍贵，不仅在于它保留了古代中国人从认识“南方之嘉木”到采之为“茶”的文化传统，更重要的是，它全面整理和记载了唐以前的制茶技艺与饮茶生活，从茶的栽培、采摘、制造到煎煮、饮用，包括生产工具、饮茶器具等，皆无遗漏。这让后来者在继承茶文化时，不至于雾里看花、沙上建塔。
即使陆羽在1200多年前的记录，也可以看到中国“茶技艺”和“茶文化”经历的不断创新。更何况以今日之眼光，《茶经》所载的许多技艺和传统，在经历了宋、明、清等茶业高峰时代之后，面貌已全然不同。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”今天能够作为人类非物质文化遗产与世界共享，增强国人文化自信，归根结底，是这一传统文化中，蕴藏着强大的文化自觉和非凡的创造精神。
“茶文化”在中国长盛不衰，这是茶之幸、茶文化之幸。但是，并不是把所有非物质文化遗产都捧上供桌、罩一层故弄玄虚的文化滤镜，就可以叫作“传承”。中国茶文化历久弥新的奥妙，在于这种文化始终是发展创造的“生活文化”，它离不开人的需要，更离不开人的创造。一旦离开了，那些包装华美的茶产品上，金字招牌贴得再多，也无法让它的故事更动人。
刘采萍（摘自《河北日报》）
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